Smak Svalbard

Smak Svalbard

Velkommen til verdens nordligste mat- og drikkefestival!

Smak Svalbard 2. - 6. oktober

Velkommen til verdens nordligste mat- og drikkefestival i Longyearbyen!

Smak Svalbard festivalen 2024 arrangeres fra 2. til 6. oktober. Informasjon og program vil bli publisert på denne siden når det er klart.
Gjennom denne langhelgen kan du lære mer om Svalbards spennende historie og utnyttelse av våre unike lokale råvarer. Vi har kurs, demoer og foredrag. 
Vi inviterer til en rekke kulinariske opplevelser, alt fra street food og mattelt til elegante 6 retters middager!  

Festivalprogram for Smak Svalbard festivalen i 2024 

Se festivalens Facebook-side for mer informasjon: Smak Svalbard festivalen
Lær mer om lærlingplasser innen restaurantbransjen på Svalbard her.

Les: The Guardian - 10 of the best autumn food festivals in Europe and the UK 

  1. Personer som spiser lunsj i et festivaltelt, med en stor "Smak Svalbard" logo og skoleungdommer som lager mat på bord i bakgrunnen
    Longyearbyen skoles elever serverer lunsj laget med lokale råvarer!
    1. To elever fra Longyearbyens kulturskole som spiller saksofon og keyboard foran et publikum i Smak Svalbards festivaltelt
      Longyearbyen kulturskole åpner Smak Svalbard festivalen i festivalteltet med sang, dans og musikk
      1. En ansatt fra Coop Svalbard som står i et blått telt og griller mat
        Svalbardbutikken inviterer til gratis grillmat i forbindelse med åpningen av teltet til årets Smak Svalbard Festival
        1. En tallerken med kongekrabbe og et stettglass med drikke
          Velkommen til en 5-retters «fine dining» rundt kongekrabbe fra Barentshavet på Funken Lodge!
          1. Et nærbilde av en meksikansk lunsjrett servert på en tallerken
            Torsdag 3. oktober blir det lunsj i festivalteltet med Tio Monchos!
            1. Logoen til Kroa inne i restauranten
              Kroas berømte kokkefrokost består 2. oktober av torsk fisket i Isfjorden servert med pommes frites og en deilig remuladesaus, speilegg, brød og salat.
              1. Middagsforberedelser på Restaurant Polfareren
                Winemakers Dinner på Restaurant Polfareren, som komponerer en 5-retters meny du kan glede deg til å nyte.
                1. En folkemengde som sitter i et festivaltelt og spiser mat, med en "Smak Svalbard" logo og bord med mat til salgs i bakgrunnen
                  Bli med i Smak Svalbards festivaltelt i Longyearbyen sentrum, med matboder fra ulike kulturer, lokalprodusert mat, pop-up restauranter og salg av lokale produkter.
                  1. Bord og stoler inne på Vinterhagen restaurant
                    Unn deg selv en uforglemmelig matopplevelse når vi bringer smakene fra Svalbards arktiske kjøkken til bordet ditt på Vinterhagen Restaurant!
                    1. En middagstallerken med reker, sitron og annen mat på en kjøkkenbenk
                      Nyt havets delikatesser på Stationen!
                      1. Et kjøttstykke med garnityr som ligger på salt strødd utover et bord
                        Velkommen til smoky night på Restaurant Nansen!
                        1. Bilde av artistene i StearinlysKvartetten
                          Karlsberger Pub tar over festivalteltet og byr på gratis konsert, under Smak Svalbard lørdag kveld!
                          1. Svalbar
                            La oss begi oss ut på et eksotisk kulinarisk eventyr på Svalbar!
                            Visit Svalbard Stiftelsen Miljøfyrtårn

                            Ikke gå glipp av

                            Ikke gå glipp av

                            Ikke gå glipp av

                            Ikke gå glipp av

                            Ikke gå glipp av