Når kongen kommer - foredrag om krabbefiske på Svalbard

Om

Når kongen kommer – hva gjør vi?

Vi ønsker velkommen til et foredrag om fremtidig krabbefiske på Svalbard!

Grete i Nofima vil gå dypere inn i muligheter for et fremtidige fiske av snø- og kongekrabbe på Svalbard, og fisker Erling forteller hvordan dagens fiske etter kongekrabbe foregår på Finnmarkskysten. Samtidig vil Håkon fra Restaurant Polfareren dele ut forskjellige smaksprøver på kongekrabbe.
Sommelier Kristine Sandsleth er med og hjelper en av Norges mest delikate råvarer til å framstå enda kvassere.

Med kjente og ukjente kombinasjoner av mat og drikke, kan du selv lære å overraske gjestene når du har din krabbemiddag i framtiden.

Dette arrangementet avholdes i forbindelse med Smak Svalbard festivalen.